Restaurant en Dordogne : saveurs suisses et périgourdines au Moulin du Porteil

Les vendredis et samedis soirs de septembre à avril, La Table des Gourmands se transforme pour accueillir « La Suisse dans le Périgord« . Cette formule originale née de la double culture de Nath & Alex (elle périgourdine, lui suisse) propose une immersion totale dans la gastronomie helvétique. La fondue au fromage, préparée selon la recette traditionnelle avec un mélange de fromages suisses fondus au vin blanc, se déguste dans les règles de l’art avec son pain et ses pommes de terre. La raclette traditionnelle à la demi-meule, servie à l’ancienne et raclée devant vous, rappelle les chalets de montagne. Les rösti croustillants, galettes de pommes de terre râpées dorées à la perfection, accompagnent viandes et charcuteries dans une assiette généreuse et réconfortante.

Ces Soirées Suisses rencontrent un succès grandissant auprès d’une clientèle fidèle qui apprécie l’authenticité de la proposition. Contrairement aux raclettes standardisées servies dans certains restaurants, nous utilisons de véritables demi-meules de fromage suisse importé spécialement, et notre fondue respecte scrupuleusement les proportions et techniques helvétiques transmises par la famille d’Alex. Le menu à 29€ comprend une entrée (souvent une salade composée ou une soupe selon saison), le plat principal suisse au choix, et un dessert gourmand. Le menu enfant à 15€ en demi-portion permet aux familles de partager ce moment convivial sans se ruiner. L’ambiance chaleureuse et décontractée rappelle celle des auberges de montagne.

La réservation s’impose pour ces soirées prisées où les places sont comptées dans notre salle de restaurant. Les habitués réservent parfois plusieurs semaines à l’avance, surtout en période de fêtes ou de vacances scolaires. Cette formule attire une clientèle variée : couples en week-end romantique, groupes d’amis, familles multigénérationnelles. L’originalité de proposer ces spécialités suisses au cœur du Périgord Noir crée une expérience inattendue qui marque les esprits. Certains clients viennent de Sarlat, Bergerac ou même Périgueux spécialement pour nos Soirées Suisses, preuve que cette fusion culinaire atypique répond à une vraie demande. Un restaurant qui sort des sentiers battus de la cuisine traditionnelle périgourdine tout en respectant l’exigence de qualité et d’authenticité.